Predicción de la vida útil de un jugo concentrado de naranja

Araya Quesada, Yorleny María

Tesis

Registro en:

http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/16572

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6134131

Autor

Araya Quesada, Yorleny María

Institución

Universidad de Costa Rica

Resumen

Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)-- Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2003.

Materias

ALIMENTOS - ANALISIS

JUGO DE NARANJA - CONSERVACION

JUGO DE NARANJA CONCENTRADO CONGELADO

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