Determinación de alternativas tecnólogicas para la manzana variedad Ana no comerciable en Costa Rica
Autor
Velázquez Carrillo, Ana Carmela
Institución
Resumen
Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Carrera Interdisciplinaria de Tecnología de Alimentos, 1990.