Tesis
Efecto de diferentes tratamientos poscosecha sobre la calidad del pepino holandes durante su almacenamiento
Autor
Hernández Cubero, Rolando
Institución
Resumen
Práctica dirigida (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2011