Calidad sanitaria microbiologica de productos que se comercializan en forma congelada

Videche Solano, Patricia

Tesis

Registro en:

http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5393

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6117947

Autor

Videche Solano, Patricia

Institución

Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (Costa Rica)

Resumen

Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Carrera Interdisciplinaria en Tecnología de Alimentos, 1983.

Materias

ALIMENTOS CONGELADOS - MICROBIOLOGIA

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