Tesis
Cuantificación y caracterización de lesiones en canales bovinas y su costo económico en la planta procesadora Coopemontecillos R.L.
Autor
Herrera Muñoz, Juan Ignacio
Morera Reyes, Rodrigo
Ávalos Campos, Irene
Resumen
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Zootecnia, 2012.