El subsector lechero en Costa Rica

Abstract

El presente documento de discusión es el resultado del esfuerzo que se ha desarrollado en Costa Rica, por parte de la Cámara de Productores de Leche, en relación con otras entes privadas del sector agrícola/agroindustrial de la leche costarricense, sobre la caracterización de la situación actual del sector, de los desafíos y de las oportunidades que enfrentan o van a enfrentar.