Libro
Estudio de la industria agroalimentaria en Honduras: opciones de cooperación técnica y empresarial
Autor
Loma Ossorio Friend, E.de
Jené Petschen, X.
Castillo Fonseca, R.
Ganoza Solano, V.
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Resumen
El siguiente estudio se estructura de la siguiente manera: análisis general de la industria agroalimentaria, análisis por subsectores de mayor interés para las organizaciones y que ofrecen mayor potencial de desarrollo. Para el caso de Honduras se abordan los subsectores de lácteos y sus derivados, embutidos y derivados cárnicos, frutas y hortalizas procesadas y transformados de la pesca y la acuicultura. El documento facilita tambiém un mayor conocimiento de la dinámica del mercado y las tendencias del consumo de los productos agroalimentarios, lo que redundará en un mejor aprovechamiento de las oportunidades empresariales y comerciales que este país ofrece. (MV)