Libro
Sistemas de tipificación de canales bovinas: Consideraciones sobre los sistemas actuales y en desarrollo
Autor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur (PROCISUR)
Resumen
Este diálogo reproduce las conferencias, conceptos vertidos, trabajos expuestos y debates en dos reuniones sobre clasificación y tipificación objetiva de canales bovinas. Realizadas por el PROCISUR y el INTA de Argentina.