Guide to Food Safety Hazards in Caribbean Fishery Products

Goulding, Ian; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Unión Europea (UE); Caribbean Community Secretariat, Georgetown (Guyana) (CCS); Comité Nacional para la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (República Dominicana) (CNAMSF); Caribbean Forum, Georgetown (Guyana) (CF)

Libro

Fecha

2016

Registro en:

978-976-8257-35-2

978-976-8257-49-9

978-976-8257-50-5

978-976-8257-51-2

http://repositorio.iica.int/handle/11324/4191

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6108754

Autor

Goulding, Ian

Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)

Unión Europea (UE)

Caribbean Community Secretariat, Georgetown (Guyana) (CCS)

Comité Nacional para la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (República Dominicana) (CNAMSF)

Caribbean Forum, Georgetown (Guyana) (CF)

Institución

Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (Costa Rica)

Resumen

Esta Guía fue desarrollada en el marco del Proyecto Sanitario y Fitosanitario financiado por el 10º FED de la UE (SPS), bajo los términos de un contrato de "Reforzamiento de las capacidades de los organismos reguladores y de la industria para promover la sanidad y seguridad alimentaria en los campos de la acuicultura y pesca con el objeto de poder cumplir con los requisitos sanitarios y fitosanitarios del comercio internacional", implementado por Megapesca Lda, Portugal. El objetivo principal del proyecto es: Fortalecer las capacidades de los Estados, miembros del Cariforum en términos de los requerimientos sanitarios en el ámbito los productos de la pesca y la acuicultura (marina y terrestre) y de tal forma garantizar la adopción de normas y reglamentaciones permitiendo contar con productos pesqueros seguros en la región y cumplir con los requisitos de los mercados a nivel mundial.