Libro
Estudio sobre el mercado de ajo en la República Dominicana
Autor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Resumen
El objetivo del presente estudio es hacer un análisis de las principales características del mercado del ajo en la República Dominicana. Con el propósito de identificar las limitaciones y las oportunidades existentes partiendo desde el proceso de producción, la comercialización, el mercado tanto nacional como internacional, la pérdida poscosecha, la industrialización, normas de calidad y el ambiente institucional que influyen en el cultivo.