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Programa yuca una aliada para la seguridad alimentaria
Fecha
2017-05-31Autor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Solórzano, Luis Diego
Fevrier, Susana
Ruano Solis, Hector Hugo
Oaxaca, María del Rosario
Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas (ICTA) (Guatemala)
Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA)
García, Víctor
Resumen
Los efectos del cambio climático en el oriente de Guatemala agudizan la inseguridad alimentaria y nutricional del pueblo indígena chortí. A través de un proceso participativo de investigación e innovación tecnológicas, hoy las familias enfrentan con éxito la situación a través del consumo y la venta de yuca. Conozca la experiencia en las voces de sus protagonistas.