Libro
Producción lechera en la sierra ecuatoriana
Autor
Caballero D, H
Hervás, T
IICA, Quito (Ecuador)
Ministerio de Agricultura y Ganadería, Quito (Ecuador)
Asociación de Ganaderos de la Sierra y Oriente, Quito (Ecuador)
Asociación Holstein del Ecuador, Quito (Ecuador)
Resumen
Presenta una recopilación de 32 trabajos presentados en el Seminario sobre: Producción lechera en la Sierra Ecuatoriana, realizado en Ecuador en 1986. La información recopilada abarca el análisis de la evolución, desarrollo, situación y perspectivas de la producción lechera en Ecuador y especialmente referida a la región de la Sierra. Revisa además, diferentes aspectos relacionados con el manejo, alimentación, sanidad, genética y reproducción del ganado lechero, agregando informaciones y recomendaciones basadas en los últimos adelantos sobre estas materias. También analiza asuntos inherentes a la economía de la producción láctea y aspectos relativos a su comercialización e industrialización. Adicionalmente y considerando los diversos antecedentes y trabajos presentados añade algunas conclusiones y recomendaciones en función del progreso y desarrollo de la producción lechera de Ecuador. (ACH)
Materias
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