¿Qué es la Inocuidad de Alimentos?

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Fecha

2019

Registro en:

http://repositorio.iica.int/handle/11324/8483

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/6105102

Autor

Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)

Institución

Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (Costa Rica)

Resumen

¿Qué es la Inocuidad de Alimentos? Roberth Ahern, Líder del Programa del IICA en Sanidad Agropecuaria e Inocuidad y Calidad de Alimentos.

Materias

Inocuidad alimentaria

Higiene de los alimentos

Cadena alimentaria

Calidad de los alimentos

Alimentos sanos

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