Factores que afectan la modernización de la agricultura: el sector lechero en Costa Rica 1967-1988

Abstract

El documento presenta un marco conceptual para el análisis del sector lechero desde el punto de vista económico. Se refiere a las importaciones, estabilización y reactivación económica, a su potencial productivo, y a la producción de leche y derivados dentro de un proceso productivo. Se refiere al periódo 1967-1988, a la política económica y sectorial, a la explotación lechera: productores, tecnología y asistencia técnica y a la producción y comercialización de productos lácteos. (MIBA)