Libro
Situación de la institucionalidad de apoyo a la innovación comercial y de los procesos de gestión comercial de la agricultura familiar en la Argentina
Autor
Caracciolo Basco, Mercedes
Fontana, Paula
Haro, Augusto de
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria, Buenos Aires (Argentina) (INTA)
Fondo Concursable para la Cooperación Técnica, San José (Costa Rica) (FONTAGRO)
Proyecto Insignia Competitividad y Sustentabilidad de Cadenas Agrícolas
Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT)
Programa de Desarrollo Territorial y Agricultura Familiar (PDTAF)
Resumen
El sector de comercialización minorista pasa a jugar un papel central en la configuración del sistema agroalimentario a nivel mundial y local, a través de lafuerte irrupción de las cadenas de supermercados. Su funcionamiento global requiere la convergencia de los sistemas regulatorios, lo que fue favorecido por el retiro de los estados nacionales y el establecimiento de normas internacionales de gestión privada.