Libro
El Arroz Control en la elaboración y clasificación en blanco
Fecha
1972Autor
Ureña, Pedro
Rodríguez, César O
Lizarazo Murillo, Luis José
Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA)
Instituto de Mercadeo Agropecuario (IDEMA)
Resumen
Como resultado de una investigación, se entrega el presente manual el cual, tiene como objetivo: - Reducir las perdidas que suceden en el proceso, -Concretar y actualizar las normas de arroz en cascara y su correspondencia con las de arroz blanco, -Establecer las bases que permiten evolucionar hacia un sistema de control más acorde.