Artículo
Inocuidad de alimentos: escenarios internacionales e implicancias para Uruguay
Fecha
2010Autor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Resumen
En este número de la Revist@ IICA se encontrarán entrevistas a expertos, columnas y análisis
de especialistas internacionales, regionales y nacionales. La publicación incorpora también la
evaluación por sectores, destacándose la necesidad de obtener un enfoque integral que recoja
las visiones de los vinculados a la producción, la industria, los consumidores y la academia, sin
olvidar por supuesto a la indelegable función del Estado.