bachelorThesis
Análisis de cadena de valor del cacao en el cantón Coronel Marcelino Maridueña y su incidencia en el desarrollo local periodo 2016-2020
Autor
Ledesma Cardenas, Luis Oswaldo
Institución
Resumen
El presente estudio analiza la cadena de valor del cacao en el Cantón Marcelino Maridueña y su incidencia en el desarrollo local, para lo cual se realizó una investigación exploratoria para determinar si se está tomando en cuenta los componentes de la cadena de valor y si los productores de cacao realmente los conocen.
Generar una posible solución a través de la producción de derivados de cacao para que los productores tenga varias opciones de ingresos sin perder su negocio de venta de cacao, debido a que los precios del cacao siempre cuentan con fluctuaciones y esto deriva a que los productores no puedan planificar sus ingresos porque van depender del valor de mercado que puede menor a sus ingresos promedios y afectaría directamente su desarrollo. This study analyzes the value chain of cocoa in the Marcelino Maridueña Canton and its impact on local development, for which an exploratory investigation was carried out to determine if the components of the value chain are being taken into account and if the producers cocoa really know them.
Generate a possible solution through the production of cocoa derivatives so that producers have several income options without losing their star business, which is the sale of cocoa, since the price of cocoa is variable for producers, it is a disadvantage if the price drops and if they belong to an association they will have a fixed price for which if the price rises they will have to maintain the price.