bachelorThesis
La alimentación saludable y su incidencia en el desarrollo físico y cognitivo.
Fecha
2020Registro en:
BPARV-PEB-20P011
Autor
Noriega Murillo, Delia Alexandra
Barrera Heredia, Fátima del Rocio
Institución
Resumen
Una alimentación saludable y equilibrada es fundamental para el estado de salud de los niños,
y determinante para un correcto funcionamiento del organismo, buen crecimiento físico y un
correcto desarrollo psicomotor. La investigación que se presenta tuvo como objetivo
determinar la incidencia de la alimentación saludable en el desarrollo físico y cognitivo, a
través de una investigación bibliográfica y de campo para diseñar una guía de alimentación
saludable dirigida a los estudiantes de quinto grado de la Escuela de Educación Básica Fiscal
“Carlos Julio Pérez Perasso”, cantón Durán. Basada en un estudio bibliográfico y de campo,
la modalidad de la investigación fue cuali-cuantitativa, empleando el método inductivo -
deductivo y técnicas como la encuesta y la entrevista, se pudo obtener como principal
resultado, diseñar una guía de alimentos saludables para contribuir al desarrollo físico y
cognitivo en los estudiantes de quinto grado, basada en un menú nutritivo y variado, basado
en la pirámide alimenticia. A healthy and balanced diet is essential for the health of children, and a determining factor
for a proper functioning of the body, good physical growth and proper psychomotor
development. The research presented was aimed at determining the incidence of healthy
eating on physical and cognitive development, through bibliographic and field research
to design a healthy eating guide aimed at fifth grade students of the School of Education
Basic Fiscal "Carlos Julio Pérez Perasso", Duran canton. Based on a bibliographic and
field study, the research modality was quali-quantitative, using the inductive-deductive
method and techniques such as the survey and the interview. The main result was to
design a healthy food guide to contribute to the physical and cognitive development in
fifth grade students, based on a nutritious and varied menu, based on the food pyramid.