“Plan Piloto para la Creación de una Empresa Gestora de Desechos Orgánicos, Provenientes del Faenamiento Artesanal Avícola, a Partir del Diagnóstico Realizado a 10 Faenadoras Artesanales del Sector Quitumbe del Distrito Metropolitano de Quito”

Abstract

La tesis se fundamentó en la propuesta de un plan piloto para la creación de una empresa gestora de desechos orgánicos, provenientes del faenamiento artesanal avícola, infiriendo datos obtenidos del diagnóstico y caracterización de la situación de 10 microempresas dedicadas a esta actividad, dentro de la Administración zonal Quitumbe, sur del Distrito Metropolitano de Quito. La metodología aplicada consistió en la caracterización de los residuos sólidos, a partir del diagnóstico de las actividades ejecutadas por las faenadoras, a fin de realizar el análisis de los datos obtenidos y finalmente se desarrolló la propuesta del plan piloto. El plan propuesto, incorpora dos alternativas viables para la gestión adecuada de los desechos orgánicos, la misma que es amigable con el ambiente y permite el aprovechamiento total de los componentes del ave faenada; la actividades determinadas en la propuesta consideran ya los lineamientos establecidos por la actual normativa ambiental vigente, lo cual incorporaría un conjunto de mecanismos y actividades específicas para contrarrestar y/o minimizar impactos derivados de estas alternativas.