Thesis
Desarrollo y fortalecimiento de conocimientos gastronómicos de la parroquia rural Cone, del Cantón Yaguachi
Fecha
2013Autor
Gómez Castro, Andrés Wladimir
Institución
Resumen
El este proyecto permitió establecer las causas que influyen en la problemática alimenticia, se ha identificado causas básicas, tales como: desconocimiento de técnicas saludables de cocción, alimentación saludable, seguridad alimentaria, nutrición, entre otras. Los objetivos planteados, para determinar las causas y consecuencias de la ausencia de conocimientos y prácticas alimentarias adecuadas, permitió conocer las múltiples alternativas para mejorar la alimentación, salud y calidad de vida de los pobladores. Los resultados del estudio, permitieron comprobar que la alimentación es parte primordial de la vida.