Thesis
Estudio de factibilidad para instalar una empresa de comida rápida por medio de un local fijo y una cadena de Motocarros.
Fecha
2005-06-03Autor
Calderón Rodríguez, Elsa Rosario
Institución
Resumen
Determinar la factibilidad para instalar una empresa de servicio de comida rápida con un local fijo y una cadena de motocarros para el sector norte de la ciudad de Guayaquil
La metodología utilizada en el desarrollo de este trabajo se sustenta en la investigación del mercado de comidas rápidas, para lo que se procedió a realizar encuestas, que permitió conocer las preferencias que tienen los consumidores al momento de comprar comidas rápidas. Se obtuvo información secundaria del INEC, donde se facilitaron las estadísticas de la población de la ciudad. Se utilizaron las técnicas de Ingeniería Industrial, entre las que podemos enumerar el diagrama de análisis del proceso, distribución de planta, diagrama de Gannt, punto de equilibrio. Para el análisis de la oferta y la demanda se utilizó el método de mínimos cuadrados por la técnica de la regresión lineal. Se determino la demanda insatisfecha, con el promedio de la diferencia entre las proyecciones de la demanda total y la oferta. La localización y ubicación de la planta se determinó por la técnica de valoración por puntos, además de determinar el número de equipos y vehículos necesarios mediante un balance de línea.
En el análisis económico se utilizó la contabilidad de costos y la matemáticas financiera. Luego se determinó que la inversión total es de $ 55.270.57, que se financiará con recursos propios $ 45.270.57, que representa el 81.9 % de la inversión total; y la cantidad restante de $ 10.000 se financiará con un préstamo, que representa el porcentaje de 18.1 % .se tiene un flujo de caja positivo, en todos los años. Se espera una Rentabilidad Sobre la Inversión Total de 21.58 %, rentabilidad sobre el Capital Propio de 26.35 %, Rentabilidad sobre las ventas de 19.18 %, para el primer año de operaciones. El TIR es igual 21%, índice que es aceptable, si se toma en consideración que la tasa activa de interés en el sistema financiero es del 12,89% y el VAN ha dado como resultado la cantidad de $ 23.356.76, es decir el índice supera el valor de O, por lo tanto el proyecto, es viable. Además hay un crecimiento de la población consumista de comida rápida. Determine the feasibility of installing a company of fast food service with a fixed location and a chain of auto rickshaws to the northern sector of the city of Guayaquil
The methodology used in the development of this work is based on research of fast-food market, for which we proceeded to conduct surveys that allowed the preferences consumers have when buying fast food. Secondary information INEC, where the statistics of the population of the city was provided was obtained. Industrial Engineering techniques, among which we can list the diagram process analysis, plant layout, Gantt chart, equilibrium point were used. For the analysis of supply and demand the least squares method was used for the linear regression technique. Unmet demand was determined, with the average difference between the projections of the total demand and supply. The location and location of the plant was determined by the technique point rating, in addition to determining the number of equipment and vehicles required by a balance line.
Cost accounting and financial mathematics was used in the economic analysis. It was later determined that the total investment is $ 55.270.57 to be financed with equity $ 45.270.57, representing 81.9% of total investment; and the remaining amount of $ 10,000 will be financed with a loan, which represents the percentage of 18.1% .se has a positive cash flow in each year. Total return on investment of 21.58%, return on equity of 26.35%, Return on sales of 19.18% for the first year of operation is expected. The IRR equals 21%, a rate that is acceptable, if you take into consideration that the current interest rate in the financial system is 12.89% and the NPV has resulted in the amount of $ 23.356.76, ie index exceeds the value of O, so the project is viable. There is also a growing consumer population of fast food.