Thesis
Implementación de la metodología de mejora 5S en la Empresa Supan S.A.
Fecha
2007-03-16Autor
Castelo Goyes, Juan Miguel
Institución
Resumen
La indust ria ecuatoriana se ve amenazada por varios factores, tales como: el
ingreso de compañías ext ranjeras con mejores niveles de desempeño, el rápido
cambio de las preferencias de los consumidores y por ende el ingreso de
productos ext ranjeros de al ta cal idad y menores precios, ent re ot ros. Esto obl iga
a que nuest ras empresas busquen maneras de ser más product ivas y
compet i t ivas.
La empresa objeto de esta tesis presenta síntomas tales como la fal ta de
una cul tura cal idad, fal ta de documentación y regist ro de los procesos claves,
fal ta de formación y capaci tación al personal , fal ta de orden, ent re ot ros. La
presencia de estos síntomas ha provocado que mediante el presente t rabajo se
busque una solución a estos problemas que poco a poco d isminuyen la
compet i t ividad de la empresa, fue así que se decidió implementar como
al t ernat i va de s ol uc i ón l a met odol ogía de mej ora " 5S ”.
Esta metodología de mejora fue ideada por Hi royuki Hi rano, quien la baut izó
como 5S debido a las iniciales en japonés de Sei ri , Seiso, Sei ton, Seiketsu y
Shi tsuke que signi fican clasi ficación, orden, l impieza, bienestar personal y
discipl ina. 5S consiste el desarrol lo de las cinco act ividades sistemát icas por
medio de est rategias que permi ten a la empresa disminui r los desperdicios de
t iempo, espacio, averías en las máquinas, mejora el cl ima laboral , etc. ; logrando
por consiguiente incrementar la product ividad de la empresa. Se considera a las
5S como la base para luego implantar cualquier sistema de cal idad.
El objet ivo de esta tesis es el de describi r e implementar la metodología de
mejora "5S " en una empresa pani ficadora, con el fin de lograr una planta
organizada, ordenada y l impia. Alcanzando con esto la disminución de las
pérdidas a causa de los reprocesos , la merma y la di ferencia de peso de los
productos.
El desarrol lo de esta tesis constará, en primera instancia la just i ficación de
la selección que la metodología 5S como sistema de mejora. Después se
real izará una expl icación el marco teórico en el que se basa la metodología.
Posteriormente se detal lará la implementación de esta metodología, es deci r, se
describi rá las act ividades real izadas, la inversión de recursos durante las
etapas de plani ficación, implementación y evaluación de proyecto.
El aporte académico que se persigue con el desarrol lo de esta tesis es el de
elaborar un documento que describa "el cómo hacer" , el costo, el t iempo y los
recursos ut i l izados de la metodología 5S; es deci r el proceso de implementación
ya que actualmente en el medio sólo existen documentos del " que hacer " ; o
sea, la base teórica. Mient ras que el aporte para la empresa es la comprobación
de la efect ividad de la metodología y por consiguiente la resolución de los
problemas presentes en la misma. The Ecuadorian indust ria is threatened by several factors, such as:
income ext ranjeras companies with better performance levels, rapid
changing consumer preferences and hence income
ranjeros products at ext ta cal ity and lower prices, ent re ot ros. This obl iga
Troops ras companies to seek ways to be more product and ivas
compet i t ive.
The business purpose of this thesis presents symptoms such as ta fal
ture a culture qual ity, ta fal and a registration documentation of key processes,
ta fal ing training and staff capacity, ta fal order, ent re ot ros. the
presence of these symptoms is caused by this ork is t
find a solution to these problems gradually d isminuyen the
compet it ivity of the company, so it was decided to implement as
ernat to t i s ol goes uc i ng the meth odol ogy mor ora "5S".
This improvement methodology was devised by Hi Hi rano royuki, who hoisted baut
as 5S because of the initial Japanese Sei ri, Seiso, Sei ton, and Seiketsu
Shi tsuke that signi fican classi cation, order, l Unblocking, personal welfare and
discipl ine. 5S is the developm ent of the five act ivities sistemát by ic
medium that is rategias diminished to allow ten business waste r
t ime, space, machine breakdowns, improves cl ima work, etc.. ; achieving
therefore increase product ivity of the company. Is considered to
As base 5S then implanting any system qual ity.
The ivo objet of this thesis is to implement the methodology described in re
improvement "5S" ficadora a pani company, in order to achieve a plant
organized, orderly and l impious. Reaching with this declining
losses due to rework, shrinkage and weight di Conference of
products.
The developm ent of this thesis consist, in the first instance just i cation of
selecting the 5S methodology and system improvement. then
ication actual flown by an explicit theoretical framework in which the methodology is based.
Subsequently retail Lara implementing this methodology, is deci r is
Ra described the actual act ivities hoisted, the investment of resources for the
ning stages of Financi, implementation and project evaluation.
The academic contribution pursued with developm of this thesis is to
prepare a document describing "how to do", the cost, and the t ime
ut i l ized resources of the 5S methodology; r is the decision implementation process
and currently in the middle there are only documents "to do"; or
ie the theoretical basis. Ras Mient that the contribution to the company is testing
ivity of the efect of the methodology and therefore the resolution of
problems present in the same.