bachelorThesis
Inmovilización de papaìna en soprte de quitosano
Fecha
2005-07-26Autor
Banchon Bajaña, Carlos
Institución
Resumen
El objetivo de este trabajo es inmovilización de papaina en soportes de quitosano sin la adición de agentes químicos o brazos espaciadores. Además se incluye la obtención de quitosano a partir del exoesqueleto de cangrejo y la purificación de papaína a partír del látex de papaya.