Plan de negocios para la elaboración de crema de licor de naranjilla y su exportación a España

Abstract

El objetivo de la presente investigación fue determinar la viabilidad de un plan de negocios para la elaboración de un licor cremoso de naranjilla y su exportación hacia España. Para el cumplimiento del mismo, se procedió inicialmente a realizar un análisis del entorno externo, donde se identificaron como principales oportunidades el poder beneficiarse de una rebaja a la tarifa del ICE por el uso de alcohol de las empresas de la EPS, siendo el empleado para la elaboración del producto; el crecimiento de la economía nacional y de la industria de manufactura, así como de las exportaciones de productos no petroleros no tradicionales. Así mismo, a través de las cinco fuerzas de Porter se pudo identificar que, las tendencias de consumo de los españoles respecto a las bebidas alcohólicas, se convierten en una oportunidad para el ingreso de la crema de licor de naranjilla. Así como la existencia de varios proveedores por lo que no representan una amenaza para la organización. Luego se realizó en análisis del cliente, donde se obtuvo información respecto a la logística para la exportación del producto desde Ecuador hasta España, y se definió el perfil del consumidor y las características que debe tener el producto, las cuales fueron establecidas en el plan de marketing. En seguida se definió la estructura organización de la empresa, constituyéndola como una sociedad anónima conformada por tres socios y ocho colaboradores. Finalmente, se llevó a cabo el estudio económico evidenciándose que el negocio planteado es viable y rentable, con un VAN positivo de 32.370,34 dólares y una TIR del 29,65 por ciento, siendo el periodo de recuperación de los 38.798,92 dólares en aproximadamente 5 años, 3 meses y 3 días.