bachelorThesis
Uso de aceites esenciales, provenientes de especies vegetales, como preservantes naturales en alimentos
Fecha
2020Registro en:
Espinoza, S. (2020). Uso de aceites esenciales, provenientes de especies vegetales, como preservantes naturales en alimentos (Tesis de pregrado). Universidad de las Américas, Quito.
UDLA-EC-TIAG-2020-49
Autor
Espinoza Espinoza, Stefany Gissella
Institución
Resumen
La industria de los alimentos busca constantemente conservantes más naturales para sus productos…