masterThesis
Plan de negocios para la creación de una cadena de restaurantes fantasma (Dark Kitchens) de comida rápida gourmet en la ciudad de Quito
Fecha
2020Registro en:
Morales Briones, D. E. (2020) Plan de negocios para la creación de una cadena de restaurantes fantasma (Dark Kitchens) de comida rápida gourmet en la ciudad de Quito (Tesis de maestría). Universidad de las Américas, Quito.
UDLA-EC-TMAEGO-2020-03
Autor
Morales Briones, David Eduardo
Institución
Resumen
Los restaurantes tradicionales no están preparados para ofrecer comida con servicio de entrega ya que, están estructurados para brindar el servicio en el local, generando así tiempos largos en la elaboración y entrega de la comida sobrepasando la capacidad de su cocina...