proyecto
Planta de Recuperación de Desechos Pesqueros de la Industria del Camarón y Langostino para la Producción de Quitosano
Registro en:
17IPRO-87837
2017-87837-INNOVA_PRODUCCION
Autor
Maria Jose Valdivia Rojas
Sociedad Rubio y Mauad Limitada
Institución
Resumen
El Objetivo Primario del Proyecto Corresponde al Desarrollo e Implementación de una Planta de Recuperación de Desechos Pesqueros de la Industria del Camarón y Langostino para la Producción de Quitosano que Permita a la Empresa el Manejo de Desechos Industriales de sus Procesos Productivos que Alcanzan las 1. 850 Toneladas Anuales, Obteniendo en el Proceso Importantes Ahorros en el Manejo de Desechos y la Posibilidad de Obtener Subproductos de Alto Valor Agregado Relativo. La Planta de Recuperación y Producción de Quitosano Proyectada por la Empresa Tendrá una Capacidad para el Manejo del 100% de los Desechos que Actualmente Rymar Produce y Destina a Vertedero (1. 850 Toneladas Anuales). Esta Planta se Implementará de Manera Contigua al Actual Proceso Productivo de Rymar con el Objeto de Permitir el Manejo de Desecho Fresco y Disminuir al Mínimo los Costos Adicionales en Transporte. La Metodología de Producción También Considera el Trabajo a Través de Batchs de Producción en 6 Cubas Y/o Reactores de 3. 000 Litros Cada Uno lo que Permitirá el Trabajo Diario y la Capacidad de la Empresa de Adaptarse a la Disponibilidad de Desechos Según el Proceso Productivo de la Empresa. Respecto a la Estructura del Proyecto este se Divide en Cuatro Etapas de Implementación:- Desarrollo de Protocolo de Producción de Quitosano: Actualmente la Empresa se Encuentra Trabajando con Prestadores de Servicios Especializados en Protocolo Productivo e Ingeniería Básica para la Transformación de Materiales de Desechos de la Industria Pesquera de Camarón y Langostino, que Permita la Producción Directa y Escalable de Quitosano de Diferentes Grados de Comercialización. La Ingeniería Básica Propuesta Contempla una Descripción Completa del Proceso de Producción de Quitosano a Partir de Caparazones de Camarón y Langostino Específico del Proceso Productivo de Rymar Limitada, el Desarrollo del Diagrama de Flujo del Proceso Productivo los Balances de Masa y Energía para Finalmente Desarrollar el Protocolo de las Principales Operaciones Unitarias del Proceso Productivo. Cabe Destacar que Esta Etapa del Proyecto Global de Rymar No es Parte del Proyecto de Inversión Considerado para la Evaluación de Corfo, Sino que es una Etapa Paralela y un Hito Importante en la Evaluación Técnica de los Requisitos Necesarios para el Montaje de la Planta Definitiva, del Mismo Modo la Empresa ya se Encuentra Trabajando en Dicho Desarrollo. - Implementación de Infraestructura: Rymar Limitada Posee en la Actualidad Terrenos Disponibles (3) en el Barrio Industrial de Coquimbo que Permitirían la Instalación de una Planta de Recuperación de Desechos y Producción de Quitosano. En Dichos Terrenos se Implementarán los Galpones donde se Instalarán los Equipos de la Planta de Procesos Conjuntamente con la Infraestructura Necesaria para el Cumplimiento de la Normativa Sanitaria (baños Salas de Procesos Casino Etc. ) y la Infraestructura de Apoyo a la Producción (oficinas Laboratorio Salas Etc. ). Sin Considerar el Valor de los Terrenos los Cuales ya Son Parte del Patrimonio de la Empresa se Espera una Inversión en Obras e Infraestructura de $78. 500. 000. - y Plazos de Construcción de 4 Meses. Las Estructuras Serán Modulares por lo que se Explican los Valores de Inversión y los Plazos de Implementación. - Adquisición e Implementación de Equipos de Producción: Posterior al Desarrollo del Protocolo de Quitosano y en Paralelo a la Implementación de la Infraestructura se Espera Adquirir e Implementar el Proceso Productivo Detallado en Protocolo e Ingeniería Básica. Este Proceso Requiere del Levantamiento (final) de Equipos Requeridos y su Adquisición Diseño Definitivo de Estructura de Planta Habilitación de Infraestructura Habilitación de Servicios Básicos Instalación y Puesta en Marcha de Equipos. Se Espera Preliminarmente Requerir de los Siguientes Equipos:** Caldera para el Calentamiento Secado y Preparación de Material de Desecho. ** 6 Reactores de 3. 000 Litros, los Cuales Corresponden a Contenedores (de Acero Inoxidable o Fibra de Vidrio) en los Cuales se Realizan las Reacciones Químicas Necesarias para la Producción de Quitosano. ** Cintas Lavadoras para la Depuración Tanto de la Materia Prima (cáscaras) como de Producto en Proceso. ** Secador de Aire Forzado, para el Secado del Producto Final. ** Cámara de Frío para el Manejo Tanto de Material de Desecho como para Producto Terminado. Se Estima que el Valor de Inversión en la Adquisición Instalación y Puesta en Marcha de Estos Equipos es de $78. 500. 000. - y desde el Inicio del Proceso de Compra hasta el Fin de la Instalación y Puesta en Marcha Tomará 5 Meses. - Puesta en Marcha Marcha Blanca y Producción: una Vez que se Cuente con la Infraestructura Física y Productiva Instalada y en Condiciones de Operación Conjuntamente con la Disponibilidad de Materias Primas (cáscaras de Camarón y Langostinos) e Insumos (soda Caustica Ácido Clorhídrico Sales Etiquetas Empaques Etc. ), se Implementará el Proceso Productivo en Marcha Blanca por un Periodo de 3 Meses. Esta Marcha es Importante ya que Determinará las Condiciones Finales en las Cuales el Proceso Productivo es Capaz de Eliminar Desechos con Manejo a Vertedero y la Calidad de los Subproductos Obtenidos También Validará los Balances de Masa y Energía Presentados en el Protocolo de Producción y Da la Oportunidad de Realizar Ajustes para Mejorar las Condiciones de Producción Final. La Marcha Blanca Permite También el Escalar la Producción desde Porcentajes Menores hasta el 100% de la Disponibilidad de Desechos Diarios. El Objetivo de Esta Planta de Producción de Quitosano que se Considera como Proceso Paralelo a la Planta Actual de Producción de Colas de Camarón y Langostino, para ello Utilizará como Materia Prima las 1. 850 Toneladas Estimadas de Desechos de Dicha Planta de Procesos con el Objetivo de Disminuir (en un 90%) los Actuales Costos de Manejo y Transporte de Desechos, Transformando Dicha Materia Prima en un Producto Industrial de Valor Agregado. La Inversión de $217. 000. 000. - Parte de este Proyecto Conjuntamente con el Aporte de Terreno y Contratación de Personal, No Tienen por Objeto la Participación de Otras Empresas Pesqueras de Camarón Y/o Langostino como Proveedores de Cáscara para la Producción de Quitosano, Pero de Todas Maneras se Debe Contar con una Evaluación Financiera y Comercial Tendiente a que el Modelo de Negocios Contemple la Implementación de un Poder de Compra de Cáscara con el Objeto de Evitar Quiebres de Stock de Materias Primas (propias) y Anticipar Escalamiento Productivo en Base a la Capacidad Productiva de Otras Empresas Pesqueras. En la Implementación del Proyecto Rymar Limitada Deberá Constituir Equipos de Trabajo de a lo Menos 20 Personas Consistentes en 3 Profesionales (jefe de Proyecto Ingeniero Bioquímico e Ingeniero Agrónomo), 1 Técnico Profesional (técnico en Bioquímica) 3 Administrativos 3 Vendedores y 10 Operarios de Planta, Personal que Debe Estar Contratado y Operativo Corporación de Fomento de la Producción