Creación de un Programa Piloto Comercial que Busca Crear una Línea de Productos Alimenticios Gourmet Elaborados a Partir del Bagazo Residuo Orgánico que se Extrae del Proceso de Elaboración de Cerveza Artesanal.Diseñar y Ejecutar un Programa Piloto Comercial para la Creación de Subproductos Alimenticios a Partir del Residuo Orgánico Denominado Bagazo.Elaboración de Productos Alimenticios Creados a Partir del Residuo Orgánico Denominado Bagazo. Aportar al Manejo de un Residuo Orgánico de la Producción Cervecera que Hoy es Tratado como Basura y que Genera Dificultades de Manejo para el Sector Cervecero Artesanal. Generar Valor a un Residuo Orgánico y Convertirlo en Productos Alimenticios de Alto Valor Nutritivo. Crear un Modelo Comercial Sustentable bajo el Concepto de Economía Circular que Permita Obtener Nuevos Productos a Partir de Uno. Testear la Factibilidad Comercial de una Iniciativa que Tiene Potencial Comercial a Nivel País.Como Beerstore Valdivia desde el Año Pasado Estamos Madurando una Idea que Busca Aportar al Reciclaje de Algunos Residuos Orgánicos que Dejan las Cervecerías Artesanales en su Proceso de Elaboración. Este Residuo Llamado Bagazo es la Mezcla de Diferentes Maltas y Otros Granos que se Ocupan para Elaborar las Diferentes Recetas de Cervezas. Actualmente este Residuo es Usado como Alimento para Animales (sin Ningún Tipo de Procesamiento) es Usado como Abono para Suelo (ídem) y Muchas Veces es Botado a la Basura. Nuestras Indagaciones Fuera del País Nos Dicen que este Residuo Orgánico es Altamente Nutritivo y Puede Ser Usado para Generar Subproductos en Diferentes Ámbitos a nosotros en Particular Nos Interesa el Alimenticio. Desde el Año Pasado Hemos Ido Comprobando lo Anterior con la Elaboración de Tres Productos a una Escala Muy Casera: Pan Galletas y Barra de Cereal que Hemos Vendido en Tienda en Volúmenes Pequeños y Hemos Testado con Clientes, con Buenos Resultados.Corporación de Fomento de la Producción