proyecto
Empaquetamiento y Transferencia de Producto Biológico Pucv-bvl para el Control de Pudrición Gris y del Racimo en Vides
Registro en:
14IDL4-30322
2014-30322-INNOVA_PRODUCCION
Autor
Paulo Diaz Canales - V Región
Anasac Chile S. A.
Pontificia Universidad Católica de Valparaíso
Institución
Resumen
Concretar el Empaquetamiento del Prototipo del Producto Biológico que se Tiene Actualmente y Transferirlo a la Empresa Asociada para su Fabricación y Comercialización. Realizadas las Gestiones de Protección de la Propiedad Intelectual Formulación y Pruebas de Campo el Producto Podrá Ser Empaquetado. La Empresa Asociada Tendrá un Rol en la Fabricación y Comercialización del Producto. La Pucv Realizará la Transferencia de un Paquete Tecnológico a Anasac (empresa Asociada) del Producto Biológico Pucv-vbl Asegurando y Garantizando de Esta Forma la Fabricación y Comercialización de Esta Tecnología. Formular el Producto Biofungicida y Validarlo ante el Sag para su Comercialización. Proteger la Propiedad Intelectual de la Tecnología Desarrollada. Transferir la Tecnología Desarrollada a una Empresa Fabricante de Insumos Agrícolas. Validar el Biofungicida a Través de Pruebas de Campo en 3 Zonas Edafoclimáticamente Diferentes. La Pudrición Gris y Pudrición del Racimo Son las Dos Enfermedades Más Importantes que Afectan a la Uva de Mesa. Pudrición Gris es Causada por Botrytis Cinerea y Pudrición del Racimo por un Complejo de Hongos que Comprende los Géneros de Aspergillus Spp. Botrytis Sp. Penicillium Spp. Y Rhizopus Sp. Ambas Enfermedades Pueden Atacar a la Fruta Tanto en Pre como en Postcosecha. Para su Control los Agricultores Realizan Programas que Comprenden entre 4 y 6 Aplicaciones de Fungicidas por Temporada. Programa que Debe Cumplir con la Normativa Vigente para Cada Mercado de Destino a Modo de Evitar Rechazos de la Fruta por Superar los Límites Máximos de Residuos (lmrs). Por Otro Lado Están los Sistemas Productivos Orgánicos que Deben Lidiar con las Mismas Enfermedades Pero Solo con Prácticas Culturales y Productos Certificados Orgánicos. Finalmente Son los Consumidores los que Desean Productos en lo Posible Libre de Residuos Pero de Excelente Calidad Organoléptica. Dada Esta Problemática en el Laboratorio de Fitopatología de la Escuela de Agronomía de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso se Han Realizado Investigaciones Conducentes al Desarrollo de Productos Biológicos para el Control de Enfermedades en el Marco de una Agricultura Sustentable y Productos Inocuos para la Salud Humana. Es Así que Después de una Investigación que Contempló Más de 3 Años y Más de 15 Ensayos a Nivel de Laboratorio se ha Logrado Conseguir el Prototipo de un Producto Biológico Capaz de Controlar los Efectos de los Patógenos Causantes de P. Gris y P. Del Racimo sin Producir un Efecto de Deterioro del Fruto. El Producto Comprende la Mezcla de 2 Cepas de Microorganismos Más un Iniciador (starter). El Producto ha Sido Capaz de Controlar Cada Uno de los Patógenos Mencionados por Separado y en Mezclas. Se Han Realizado Pruebas Simulando las Condiciones de Comercialización de la Uva es Decir Sometiendo a 0º C los Frutos Simulando un Período de Almacenaje y Transporte y Luego a Temperatura Ambiente y se Han Logrado Resultados Promisorios. Además se ha Comparado el Efecto del Producto con Algunos Productos Químicos de Uso Convencional Destacados como los Mejores Disponibles en el Mercado para el Control de P. Gris y se Han Obtenido Efectos de Control Similar al Estándar Comercial. Actualmente en el Mercado Existe un Universo de Productos Químicos para el Control de Ambas Enfermedades sin Embargo Varios de ellos Han Ido Desarrollando Resistencia en los Hongos Fitopatógenos. Esto se Debe a la Alta Presión de Selección que Ejercen los Ingredientes Químicos sobre los Patógenos Debido a su Uso Reiterado. Además se Han Detectado Cepas con Resistencia Multidroga es Decir se Han Vuelto Resistentes al Mismo Tiempo a Fungicidas de Diferentes Grupos Químicos con Diferente Modo de Acción. el Mercado de Productos Biológicos ha Respondido con el Desarrollo de Algunos Productos a Partir de Microorganismos como Bacillus Subtillis Trichoderma Harzianum y de Extractos de Semilla y Pulpa de Cítricos. El Más Reciente Desarrollo es un Producto Natural Comercializado por Syngenta en Base a Aceite de Árbol de Té (melaleuca Alternifolia) Recomendado para el Control de Botrytis Cinerea en Vides entre Otras. El Presente Proyecto es Liderado por la Dra. Ximena Besoain Fitopatóloga con Más de 25 Años de Experiencia en la Disciplina y ha Liderado y Participado en Numerosos Proyectos de Investigación y Desarrollo (i&d). Eduardo Salgado Ph. D. Como Subdirector del Proyecto con Más de 35 Años de Experiencia en Liderar Equipos de Trabajo y Desarrollo de Proyectos I&d. Finalmente la Profesional a Cargo de la Ejecución del Proyecto es Fabiola Cádizla que se Encuentra Finalizando su Tesis de Magíster Cuyos Profesores Guías Son Ximena Besoain y Eduardo Salgado donde se Desarrolló el Prototipo del Producto Presentado. Ella Posee Experiencia Previa de 3 Años de Investigación en Fitopatología. Como Asociado Participará la Empresa Anasac quien Cuenta con Más de 60 Años de Experiencia en el Mercado de Insumos Silvoagropecuarios. Participarán y Apoyarán Cada una de las Etapas. Tienen Experiencia en la Fabricación y Comercialización de Productos Biológicos y de Síntesis. Además Serán los Encargados de Comercializar el Producto a Través de sus Diferentes Clientes de Venta de Insumos Agropecuarios a lo Largo del País y Latinoamérica. En Chile Existe un Total de 179. 096 ha de Viñedos y Parronales que se Distribuyen entre las Regiones de Atacama y los Lagos. De Éstas 114. 000 ha Están Destinadas a la Producción de Vinos 55. 000 para Consumo Fresco y 10. 000 a la Producción Pisquera. Es Así que la Uva es la Especie Más Plantada a Nivel Nacional y Chile es el Principal País Exportador de Uva de Mesa en el Mundo. Por Tanto el Primer Mercado a Ingresar es Chile Luego se Expandirá a Países Latinoamericanos de Importancia en Vides como Brasil Argentina y Perú y Así al Resto del Mundo. Corporación de Fomento de la Producción