proyecto
Cecinas Röttgen Combinación de Sabores, desde Magallanes a su Mesa.
Registro en:
18IPRO-94303
2018-94303-INNOVA_PRODUCCION
Autor
Patricia Calisto Gutiérrez - Xii Region
Cecinas Röttgen
Institución
Resumen
El Nuevo Proyecto de Inversión Busca Retomar una Tradición Familiar que Inicia en la Ciudad de Valdivia Aproximadamente en 1850 con la Llegada de los Primeros Colonizadores Quienes Generaron Grandes Aportes a Nuestra Cultura que con el Paso de los Años se Han Convertido en Productos Muy Demandados y Casi Infaltables en la Mesa de los Chilenos. Nos Referimos a las Cecinas Través de la Presente Iniciativa se Busca Rescatar Antiguas Recetas de Tradición Familiar de Eximios Carniceros y Cecineros Alemanes y Elaborarlas con Materias Primas Regionales de Alta Calidad. Destacan los Productos de Longaniza de Cordero Salame de Ciervo Arrollado de Ciervo y de Cordero Prietas y Longanizas Tradicionales. Tiempo de Ejecución 12 Meses. Se Generará Encadenamiento Productivo en el Canal Horeca y en Tiendas de Especialidad y Carnicerías de Magallanes y de la X Región. Corporación de Fomento de la Producción