proyecto
Prospección Tecnológica a Francia e Italia para Favorecer la Innovación, Diversificación y Sofisticación en la Oferta de Productos Agroindustriales de Origen Hortofrutícola en la Región del Maule.
Registro en:
16PPT-65183
2016-65183-INNOVA_PRODUCCION
Autor
Carolina Paz Muñoz Rodriguez
Agrimaule Export S. A.
Alexis Abarza Abarza
Andifungui Exportadora S. A.
Centro de Estudios en Alimentos Procesados-ceap
Comercial Juhinej Ltda.
Comercializadora y Exportadora Jac Limitada
Juan Carvallo Orellana
Institución
Resumen
1. Acercar y Vincular a las Empresas Agroindustriales de la Región del Maule a Desarrollos Tecnológicos y Nuevos Conocimientos No Disponibles en Chile que Aporten Valor y Favorezca la Diversificación y Sofisticación de sus Productos. 2. Motivar en las Empresas Agroindustriales la Incorporación de Innovación y Nuevas Perspectivas para Enfrentar sus Negocios con el Conocimiento de Diversas Experiencias Mostradas en Ferias de Alimentos y Tecnologías en Europa. 3. Potenciar el Desarrollo de Nuevas Iniciativas Concretas mediante la Sistematización y Aprendizajes Obtenidos en la Prospección Tecnológica Realizada a Través de la Mejora Y/o Desarrollo de Nuevos Productos. 4. Difundir los Alcances y Resultados de la Prospección Tecnológica a Empresas del Sector que Puedan Favorecerse de la Experiencia. Prospectar Tecnologías en Francia e Italia para Favorecer la Innovación Diversificación y Sofisticación en la Oferta de Productos Agroindustriales de Origen Hortofrutícola en la Región del Maule. La Siguiente Propuesta se Plantea con el Objetivo de Prospectar Tecnologías en Francia e Italia para Favorecer la Innovación Diversificación y Sofisticación en la Oferta de Productos Agroindustriales de Origen Hortofrutícola en la Región del Maule. Esta Iniciativa ha Sido Coordinada por el Centro de Estudios en Alimentos Procesado (ceap) Alineada a la Mirada del Programa de Especialización Regional Agroindustria para el Desarrollo de la Región del Maule. Los Beneficiarios Atendidos Comprenden Empresas y Empresarios Regionales que Basan su Producción con Enfoque en los Principales Sectores Agroindustriales Vale Decir Empresas Asociadas a la Producción de Productos Congelados Deshidratados Aceites y Productos de Cuarta Gama Quienes Requieren Esta Iniciativa de Prospección para Captar de Primera Fuente las Tendencias e Innovaciones en la Industria Junto con las Alternativas Tecnológicas que Están Siendo Utilizadas para Estos Proceso Pensando Siempre en la Futura Transferencia e Incorporaciones en las Empresas Participantes como en las Pertenecientes en Estos Sectores Productivos de la Región del Maule. Lo Planteado Anteriormente se Torna Relevante Dado el Panorama Productivo Nacional y la Gran Brecha Existente con Respecto a Aquellos Países que Van a la Vanguardia en Cuanto a la Elaboración de Productos Sofisticados y con Mayor Valor Resulta Clave Realizar la Prospección a Destinos que Llevan Años Dando Pautas en Esta Materia y Son por lo Tanto Referentes para los Futuros Desarrollos. De Esta Manera se Propone Visitar las Importantes Ferias de Sial y Cibustec y los Parques Tecnológicos de Agropole Terralia y el Parco Tecnológico Padano Todos ellos Referentes en el Foco Temático del Proyecto. Sumado a esto se Contempla la Visita al Eataly donde es Posible Ver Formatos y Presentaciones de Productos de Origen Hortofrutícolas Valorados por los Consumidores. Corporación de Fomento de la Producción