proyecto
Alchimia Brewstillery: la Nueva Revolución en Destilados y Licores
Registro en:
2021-171301-INNOVA_PRODUCCION
21CV-171301
Autor
Valeria Evelyn Caris Bastias
Institución
Resumen
Fabricar 3 Destilados Y/o Licores Premium Producidos por el Destilador al Vacio Alchimia Brewstillery es una Destilería Artesanal que Tiene como Objetivo Revolucionar el Mercado de los Destilados Premium Utilizando un Destilador de Vacío (que Trabaja a Baja Temperatura y Presión) que Permite Conservar los Aromas y Potenciar los Sabores al Destilar Fermentados (como Cerveza Vino) y Botánicos (en Relación a Gin y Amargos). En Nuestra Corta Historia Hemos Ejecutado un Proyecto Semilla Corfo con el cual Construimos un Destilador Prototipo y Elaboramos Destilados de Cerveza y Gin lo que Nos Permitió Obtener Inversión Privada. En este Momento Tenemos un Destilador a Escala Industrial en Vias de Construcción y los Prototipos de Dos Gin un Licores de Sauco y Jengibre y un Whisky que Fueron Validados Técnicamente por Expertos. Necesitamos Optimizar el Proceso para el Nuevo Destilador y Realizar la Validación Comercial de Cada Uno de los Productos Corporación de Fomento de la Producción