proyecto
Utilización de Descarte de Algas para Obtención de Biofermento Tipo Salsa de Soya
Registro en:
2020-140144-INNOVA_PRODUCCION
20CV-140144
Autor
Arturo Alejandro Fernandez Sotelo
Institución
Resumen
Obtención de Producto Fermentado por la Ruta del Ácido Láctico con Algas Marinas como Sustrato a Partir Prototipo de Baja Resolución para Obtener una Salsa con Propiedades Organolépticas Similares a la Salsa de Soya que Sea Comercializable y Escalable a Nivel Industrial. Corporación de Fomento de la Producción