| dc.contributor | Miguel Esteban Rubilar Rubilar | |
| dc.contributor | Agricola y Comercial los Volcanes Spa | |
| dc.contributor | Universidad de Concepción | |
| dc.date | 2019-12-16 | |
| dc.date | 2021-07-09T12:17:16Z | |
| dc.date.accessioned | 2022-12-23T00:37:18Z | |
| dc.date.available | 2022-12-23T00:37:18Z | |
| dc.identifier | 19SN-123595 | |
| dc.identifier | 2019-123595-INNOVA_PRODUCCION | |
| dc.identifier | http://repositoriodigital.corfo.cl:80/xmlui/handle/11373/83038 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/5644243 | |
| dc.description | Desarrollar un Aditivo Natural para la Elaboración de Productos Lácteos a Partir de Leche de Cabra con Propiedades Organolépticas Mejoradas | |
| dc.description | Evaluar Pruebas de Concepto Microbiológicas para Atenuar el Olor y Sabor de Productos Basados en Leche de Cabra | |
| dc.description | Seleccionar y Evaluar el Uso de Cepas Probióticas para la Elaboración de Productos de Cabra con Propiedades Organolépticas Mejoradas | |
| dc.description | Realizar un Test de Sensibilidad de los Prototipos de Productos Elabroados | |
| dc.description | El Proyecto Contempla el Desarrollo de un Aditivo Natural para el Mejoramiento de las Propiedades Organolépticas de Productos Lácteos de Origen Ovino. El Servicio Incluye la Selección de Cepas Probióticas bajo Condiciones Productivas para Ser Incorporada en la Elaboración de Productos que Serán Evaluados Através de un Panel de Alimentación. | |
| dc.description | Corporación de Fomento de la Producción | |
| dc.title | Desodorizar y Elaborar Productos Lácteos a Partir de Leche de Cabra de Aroma y Sabor Mejorados | |
| dc.type | proyecto | |
