proyecto
Cultivo, Procesamiento y Comercialización de Semilla de Calabaza Styriacas
Registro en:
15PRAE-41541
2015-41541-INNOVA_PRODUCCION
Autor
Patricio Alejandro Valdes Sanchez
Ecofarms S. P. A
Institución
Resumen
Dado que Estamos en la Etapa Final para Lograr la Certificación Orgánica para Nuestra Producción de Semillas de Calabaza Styriacas Queremos Potenciar el Despegue y Crecimiento de la Empresa Trabajando en Tres Ejes Específicos: la Tecnificación del Proceso Productivo la Mejora de Empaquetamiento Comercial y el Desarrollo de una Prospección y Validación Comercial. Somos los Únicos Productores en Chile de Esta Semilla y Nuestra Experiencia de Ventas del Ultimo Año Nos Muestra que Existe un Enorme Mercado para Crecer Pero ello Implica Mejorar Nuestras Actuales Condiciones para Así Llegar a Nuevos Segmentos y sobre Todo para Poder Ampliar Nuestra Producción que Hoy se Ve Limitada Ecofarms S. P. A es una Empresa que se ha Constituido Recién Ahora Pero que Recoge el Trabajo Informal Realizado por Más de 1 Año por sus Propietarios Quienes Importaron la Semilla de Calabaza Styriacas Hace Casi Dos Años y que Han Logrado Producir en la Zona de Pelarco con Gran Éxito. Desde sus Inicios el Resultado y Respuesta del Mercado ha Sido Extremadamente Favorable. Los Primeros Pasos Comerciales Giraron en Torno a la Venta a Granel de la Semilla Levemente Tostada Pero el Éxito del Producto Rápidamente Llevó a la Empresa a Mejorar y Diseñar Nuevos Formatos de Venta ya que Comenzaron a Recibir Pedidos de Puntos de Comercialización Especializados Especialmente de Puntos Naturales. Así se Inició un Nuevo Camino que Hoy Tiene a la Empresa a Punto de Certificarse como Orgánica y Gracias a ello ha Ingresado a un Nuevo Segmento que No Solo Valora y Privilegia su Consumo Sino que Además Está Dispuesto a Pagar Más por Ello. Chile se ha Sumado a Esta Tendencia de Incremento en la Agricultura Orgánica y Son Cada Vez Más los Consumidores Interesados en Favorecer Sistemas de Producción Agro-ecológica y es por ello que se ha Visto como una Ventaja Certificar la Producción como Orgánica para Abastecer Tanto al Mercado Local como Nacional. Antecedentes Señalan que la Agricultura Orgánica en nuestro País ha Ido Aumentando Tanto en Variedad de Especies Cultivadas como en Hectáreas Dedicadas a su Cultivo. Cifras Aportadas por Odepa Señalan que este Tipo de Producción Agrícola ha Tenido un Crecimiento Constante Existiendo al Año 2012 111. 208 Hectáreas Certificadas. Dado lo Anterior la Empresa Comenzó También la Venta Directa y se Hizo Parte del Circuito Habitual de Exponentes de Ferias Orgánicas y Naturales por lo que ya Cuenta con un Público Fiel y Cautivo Además de Distribuidores que Hoy No Solo Son Empresas que Revenden el Productos Sino que por Ejemplo ya Han Recibido Pedidos de Restaurantes que Han Incorporado la Semilla a su Carta de Platos Exóticos. Los Puntos de Venta se Ubican en Valparaíso Santiago y el Talca por Ahora. En la Actualidad las Ventas Promedio Mensual Bordean los 2 Millones de Pesos Pero la Empresa Está Trabajando al 20% de su Capacidad Porque Necesita Tecnificar su Producción. Hoy es Muy Artesanal Aun. Es por ello que con este Capital se Busca Mejorar las Condiciones de Producción Empaque Distribución y Venta. Tenemos el Mercado Pero para Llegar a Él Debemos Alcanzar Nuevos Estándares e Incorporar Mejorar en el Modelo Productivo y Comercial. En Términos de Crecimiento Visualizamos nuestro Horizonte en Tres Etapas. Corto Plazo Venta Directa con Mayor Participación en Ferias y Venta On Line (mejorando Packing Especialmente e Incorporando Tecnología al Proceso de Venta) Mediano Plazo con la Elaboración de Productos Propios a Partir de la Misma Semilla como una Barra de Cereales (se Han Hecho Pruebas y los Niños Son los Consumidores Más Entusiastas) y Largo Plazo Exportar la Semilla con Certificación Orgánica lo que Hace que el Mercado Internacional Pague hasta 300% Más por ellas Solo por el Hecho de Estar Certificados. Corporación de Fomento de la Producción