proyecto
Producción de Aceite de Oliva Enriquecido en Fucoxantina de Algas Pardas.
Registro en:
2020-136164-INNOVA_PRODUCCION
20CYC-BB-136164
Autor
Pedro Nolasco Cabezas Aguilera
Sociedad Agricola y Comercial Puertas de Guarilihue Limitada
Institución
Resumen
Desarrollar un Nuevo Producto con Características de Alimento Funcional en que Integra Aceite de Oliva y un Concentrado de Algas Pardas Rico en Fucoxantina para Abordar la Necesidad Alimentación Sana y Reducir los Niveles de Sobrepeso en el Mercado Global. Desarrollar una Base de Proveedores de Materia Prima para Asegurar el Estándar de Calidad y Productividad en el Proceso y el Producto Final. Desarrollar Protocolos de Fabricación del Producto para Estandarizar los Procesos en Planta y Hacer Escalable el Negocio Productivo. Desarrollar Acciones de Difusión y Comercialización para Dar a Conocer y Generar Negocios Iniciales a Partir de la Creación del Nuevo Producto Creando Condiciones de Sustentabilidad del Negocio. Producir y Comercializar Aceite de Oliva Enriquecido con Extracto de Algas por Medio de la Colaboración de Tres Empresas de las Regiones del Biobío y Ñuble para el Mercado de Alimentos Saludables y Gourmet Nacional e Internacional. El Proyecto Persigue Abordar el Mercado de la Alimentación Saludable por Medio de la Producción y Comercialización de un Innovador Producto que Combina un Extracto Rico Fucoxantina Obtenido de Algas Pardas y Aceite de Oliva Dos Productos con Fuerte Identidad Chilena. La Fucoxantina es un Compuesto que Tiene una Alto Potencial Reductor de Grasa en el Cuerpo y que a Partir de I+d del Beneficiario se ha Desarrollado una Técnica de Extracción que Será Perfeccionada en este Proyecto. Corporación de Fomento de la Producción