. - Maximizar la Retención de Antioxidantes de la Materia Prima Maqui o Bien Disminuir las Pérdidas de Capacidad Antioxidante Producto del Proceso Industrial.Certificación de Capacidad Antioxidante por Lote.Diferenciarnos de la Competencia Aplicando Conocimiento para Aumentar la Rentabilidad del Negocio Actual.Generar un Producto de Máxima Retención de Antioxidante Certificado por Lote Productivo que Permita Aumentar la Rentabilización del Actual Negocio de Procesos Naturales Vilkun.Incorporación de un Método In Situo Eficiente y Efectivo de Medición de Capacidad Antioxidante.El Proyecto se Ocupará de Generar un Proceso que Maximice la Retención de Antioxidantes Además de Certificar el Nivel de Componentes Activos del Maqui en Polvo Agregándole Valor en los Usos Suplementos Nutracéuticos y Farmacológicos. Dado que Vilkun se Incorporó en el Negocio de los Polvos Liofilizados de Maqui a Través de su Tecnología Propietaria de Qfd Hemos Observado la Oportunidad de Mejorar el Producto Disminuyendo las Pérdidas de Antioxidantes y Certificación los Lotes en las Variables Criticas del Producto para Generar Valor, Proporcionar Sustentabilidad Comercial al Producto y Acceder a Mercados Nutracéuticos y Farmacológicos de Mayores Exigencias. El Proyecto se Enmarca con el Programa de Expansión Productiva Conjunta de Maqui con Valles del Sur (nuestra Empresa Hermana) Resultado de 8 Años de R&amp,amp,d para la Domesticación de Maqui por Parte de Vilkun y San Jose como Base de Sujeción de un Desarrollo Sustentable del Mercado. Datos de la Situación Actual Vilkún se ha Establecido en el Negocio del Polvo Liofilizado de Maqui Utilizando como Base Nuestra Nueva Tecnología Qfd (quick Freeze Dried o Liofilizado Rápido). El Mercado Polvo de Maqui Liofilizado ha Presentado un Aumento de Venta Acelerada Desplazando a los Demás Productos de Maqui como Congelado y Concentrado. La Principal Característica de los Productos de Maqui Reconocida por el Mercado en General y del Polvo Liofilizado en Particular es su Capacidad Antioxidante que Sustentan sus Propiedades Nutracéuticas y Farmacológicas Basadas en Diversos Estudios Científicos. En el Mercado su Capacidad Antioxidante es Medida como Orac (oxigen Radical Absorbance Capacity)producto del Proceso Industrial se Producen Pérdidas de la Capacidad Antioxidante en Particular en el Proceso de Molienda. Nuestros Primeros Análisis de Antioxidantes Nos Muestran una Pérdida de Capacidad Antioxidante de entre un 10 a un 30% entre el Producto Deshidratado y el Producto Molido. Nuestro Proyecto Pretende Disminuir la Perdida en a lo Menos un 50 %nuestro Estudio de Benchmark Muestran una Consistente Menor Capacidad Antioxidantes de las Muestras de la Competenciacomercialmente la Capacidad Antioxidante (orac) es Factor Relevante Pero en la Práctica No Asegurado Ni Medido por Lote. Medición de su Capacidad Antioxidante (orac) es un Proceso Caro y Demoroso por lo que No es Práctico como para Realizar Mediciones Industriales. Dado que la Materia Prima es Silvestre Existe una Gran Variabilidad Base de sus Características entre ellas su Orac. Una Medición Efectiva de la Capacidad Antioxidante Permitiría Sentar las Bases para Resolver Esta Condición Comercial y Gestionar la Producción También en Base a Esta Variable. El Proyecto en Cuestión Pretende Resolver Ambas Situaciones la Generación de Lotes Certificables en Forma Económica y la Conservación de a lo Menos un 85% de su Capacidad Antioxidante Original. Esperamos Aumentar el Valor Expresado en un 10 a un 15% del Valor de Mercado Así como la Toma de Posición en las Ventas. El Proyecto Requerirá:estudiar y Desarrollar a Nivel de Prototipo Formas de Reducción de la Perdida Antioxidante Resultado de la Operación de Molienda. Desarrollar un Método Rápido Confiable Reproducible y Económico de la Medición de Capacidad Antioxidante. Generar Lotes Homogéneos Certificados. Esperamos que Producto de este Proyecto se Genere en Régimen un Ingreso Marginal Extra de hasta Usd 522. 000/año. Este Proyecto Permitirá Además Sustentar el Desarrollo de Mercado para Aumentar Nuestra Producción en hasta 3 Veces en el Periodo de 5 Años Basados en una Producción Sustentable de la Materia Prima.Corporación de Fomento de la Producción