proyecto
Desarrollar Mejoramiento en Línea de Productos con Potencial Funcional de Gourmet Consérvanos, Enriqueciéndolos con Materias Primas Regionales con Altos Contenidos de Ingredientes Activos que Aportan a la Salud del Consumidor
Registro en:
15VIP-43837
2015-43837-INNOVA_PRODUCCION
Autor
Javiera Francisca Sarmiento Martinez
Lorena de Lourdes Hantelmann Diaz
Institución
Resumen
Analizar Materias Primas con Sello Regional Respecto al Contenido de Compuestos Activos Benéficos para la Salud para Innovar en una Mejora de Algunos de los Productos que se Elaboran en la Empresa. Elaborar Productos Saludables para la Población que Junto con Cumplir con la Nueva Normativa de Etiquetado Nutricional Respecto a Nutrientes Críticos Potencien su Capacidad Funcional sin Perder sus Cualidades de Sabor y Textura. Del Conocimiento que Otorga el Análisis de Laboratorio de los Productos que Elaboro Poder Potenciar su Posible Funcionalidad Adicionándoles las Materias Primas con Sello Regional que Aporten en Ingredientes Activos que Aportan a la Salud del Consumidor. Corporación de Fomento de la Producción