Producir un Ingrediente Funcional con Propiedades Antitumorales a Base de Lignanos de Linaza con al Menos 90% de Rendimiento y Biodisponibilidad a Través de Proceso Escalable y Económicamente Viable.Un Estilo de Vida Saludable y el Consumo de Alimentos Funcionales Puede en Cierta Medida Reducir el Riesgo de Varios Tipos de Cancer. En nuestro Ecosistema Existen Cultivos con Alto Potencial para Producir Ingredientes Funcionales con Valor Agregado como la Linaza que es la Mayor Fuente de Lignanos los que Poseen Potentes Propiedades Antitumorales. A Pesar de esto Actualmente la Linaza No es Fuertemente Explotada. Nuestro Proyecto Desarrollará un Ingrediente Funcional a Base de Lignanos de Linaza con Propiedades Antitumorales Validadas con Ensayos In-vitro e In-vivo para Cancer de Mama y Prostata. Este Ingrediente Podrá Ser Adicionado a Productos como Pan Yogurt y Bebidas Funcionales. La Linaza a Utilizar en el Estudio Será la Desarrollada por los Cientificos del Cgna que Posee Alto Contenido de Lignanos y Alto Rendimiento Productivo. El Proyecto Busca Agregar Valor a un Cultivo Nacional Mejorado con Genetica 100% Chilena.Corporación de Fomento de la Producción