proyecto
Conservas Terralia, Alimentos con Identidad Cultural, Rescatando Productos Usos y Tradiciones de la Región de los Ríos
Registro en:
2021-175151-INNOVA_PRODUCCION
21PARTU-175151
Autor
Daniel Muñoz Arancibia
Institución
Resumen
Reactivar Después de un Año sin Movimiento la Actividad Económica de la Empresa en el Área de Producción de Alimentos y Conservas Generar Innovación en los Elementos Ofrecidos al Público e Incorporar el Delivery como una Forma de Incentivar Mis Ventas ya que la Pandemia se ha Extendido Mucho mas de lo Previsto y Mis Finanzas ya No Resisten la Falta de Producción y por con Siguiente de Ingresos. Mi Propósito es con el Apoyo de Corfo Recuperar en una Primera Instancia mi Espacio de Producción de Conservas Adaptando la Cocina de mi Domicilio Particular con Todo el Mobiliario y Características Técnico/ Sanitarias Necesarias para Transformarla en Sala de Producción Acorde a las Bpm. Durante Toda mi Vida Profesional He Buscado Trabajar Productos Propios y Característicos de Valdivia como Son por Ejemplo el Coro Maltón de Chaihuín las Truchas la Sierra Ahumada Setas Flores y Frutos de la Selva Valdiviana Incorporándolos en Diferentes Tipos de Preparaciones Conservas Encurtidos Platos Maridajes Etc. Aportando con mi Trabajo a Generar la Identidad Culinaria de Nuestra Región. Instalé mi Taller Espacio de Producción en Centro de Eventos Cabo Blanco Lugar que Tuve que Dejar a Raíz de la Pandemia. Aún Así Soy Parte Activa de las Empresarias Vinculadas al Turismo Actividades Todas que se Vieron Afectadas a Partir de Octubre de 2019 y Luego Paralizadas durante 2020. Corporación de Fomento de la Producción