Desarrollar Productos Ricos en Proteína Vegetal. Para esto Analizaremos la Oferta Actual de Insumos Proteicos Evaluaremos las Combinaciones Óptimas e Implementaremos Tecnologías Alimentarias para Enriquecer la Oferta Actual de Extractos Proteicos en Base a Especies Locales. Estos Productos Servirán como Suplementos Alimenticios para Personas y Animales o para Enriquecer Otros Alimentos.Corporación de Fomento de la Producción