Estudiar la Viabilidad Técnica de la Elaboración de un Alimento para Deportistas en Base a un Aislado Proteico de Lupino Amargo Realizando a su Vez un Análisis Sensorial y un Estudio de Vida Útil Propendiendo a la Generación de un Nuevo Producto que Permita Aumentar la Oferta de Productos Alimenticios en Base Dicha Leguminosa a Través de la Vinculación con Proveedores Expertos de Conocimiento.Corporación de Fomento de la Producción