proyecto
Protector Labial en Base a Residuos del Proceso de Vinificación
Registro en:
19INI-113780
2019-113780-INNOVA_PRODUCCION
Autor
María Antonia Vásquez Sánchez
Camara Nacional de Comercio Servicios y Turismo de Chile
Claudia Cerda Moraga
Institución
Resumen
Iniciar las Ventas de mi Producto o Servicio La Generación de Residuos es Cada Vez es Más Relevante y la Industria de la Vinificación No es la Excepción. Esta Industria Genera Principalmente 2 Tipos de Residuos Escobajos y Orujos. De Acuerdo a Diversos Estudios se ha Comprobado que Estos Residuos Contienen Concentraciones de Compuestos Fenólicos Altamente Superiores en Comparación al Vino. Los Compuestos Fenólicos Son Ampliamente Utilizados en la Industria Farmacéutica y Cosmetológica Debido a sus Características Antioxidantes sin Embargo los Compuestos Encontrados en Estos Residuos No Son Utilizados y Generalmente Son Incorporados al Campo o Entregado como Forraje a los Animales. ¿de que Otra Forma Podemos Aprovechar Estos Compuestos? Gracias a Esta Pregunta Surge la Idea de este Proyecto Realizar la Extracción de Compuestos Fenólicos Utilizando como Materia Prima los Orujos Obtenidos del Proceso de Vinificación y Aprovechar sus Características en una Matriz Concentrada que Tenga como Base un Protector Labial. Corporación de Fomento de la Producción