proyecto
Efecto de Intensidad de Luz y Temperatura sobre el Desarrollo Gonadal Precoz en Salmón del Atlántico ( Salmo Salar) de Crecimiento Rápido, Etapa de Alevinaje y Esmoltificación.
Registro en:
18IDAE-90536
2018-90536-INNOVA_PRODUCCION
Autor
Nicole Muriel Arraño Ulloa
Bioled Spa
Rosa Celia Ximena Navarro Alvarez
Institución
Resumen
Determinar el Efecto de la Intensidad de Luz y Temperatura en el Desarrollo Gonadal de Salmo Salar en la Etapa de Alevinaje y Smoltificación con el Fin de Establecer Protocolos Técnico y Productivos que Permitan Reducir el Desarrollo Gonadal durante la Etapa Productiva Estudiada. Determinar la Correlación de Indicadores Hormonales Histología de Tejido Gonadal y Ecografía con la Apariencia Externa de Salmo Salar durante la Etapa de Alevinaje y Smoltificación y Respecto del Índice de Smolt Utilizado en la Industria. Determinar la Evolución de la Estructura Gonadal en Salmo Salar en Relación a la Curva del Fotoperíodo Intensidad de Luz y Temperatura en la Etapa de Alevinaje y Smoltificación. Generar un Modelo Predictivo que Permita Alertar cuando se Inicia el Proceso de Desarrollo Gonadal Precoz y Definir un Índice Potencial de Desarrollo Gonadal en Salmo Salar en Fase de Agua Dulce. Validar el Modelo Predictivo e Índice Potencial de Desarrollo Gonadal Precoz en Salmo Salar a Escala Productiva. El Desarrollo Gonadal Precoz en Salmo Salar (salmón del Atlántico) es una Condición Natural de los Peces que Surge como Respuesta a Ciertas Características Ambientales que Gatillan el Inicio de un Proceso Fisiológico que Conduce a los Peces a Alcanzar un Estado de Madurez Reproductiva Independiente del Tamaño y Etapa del Ciclo de Vida donde el Pez se Encuentre. Se Trata de una Condición que Produce Grandes Pérdidas Económicas en la Industria Salmonera Situación que en Parte ha Sido Mitigado mediante la Aplicación de Fotoperíodo Artificial en la Etapa de Producción de Agua de Mar sin Embargo en la Fase de Agua Dulce donde También se Utiliza la Técnica de Fotoperíodo Esta se ha Concentrado Principalmente en Resolver el Manejo Asociado al Proceso de Smoltificación. La Ejecución del Proyecto de I+d Surge a Partir de la Estrecha Relación de Bioled con sus Clientes Condición que ha Permitido Realizar un Seguimiento a la Presencia Habitual de Peces con Desarrollo Gonadal Precoz. Se Trata de una Condición Asumida por la Industria que en General Afecta en el Rango del 15 a 20% de la Biomasa Productiva. Un Manejo Habitual ante Esta Situación es la Eliminación de los Peces en Función de la Apariencia Externa (oscurecimiento de la Piel) Manejo que de Acuerdo a Nuestra Evaluación Carece de Certeza en la Medida que Hemos Detectado que la Apariencia Externa del Smolt (plateado) No Siempre se Correlaciona con la Ausencia de Desarrollo Gonadal. Es un Problema de Alto Impacto Económico en la Medida que en Casos Extremos los Peces Son Transferidos al Mar como Smolt en Circunstancias que ya Cuentan con una Señal de Desarrollo Gonadal Característica que como Consecuencia y Resultado Presentan Alta Susceptibilidad para Mostrar Menor Crecimiento Baja Eficiencia de Conversión y al Final de la Cadena Productiva una Menor Calidad del Producto Final. De Acuerdo a la Información Disponible en el Estado de la Técnica entre los Factores Externos que Inducen el Desarrollo Gonadal Precoz Primero se Encuentra el Uso de Cepas de Rápido Crecimiento y Factores Ambientales como Intensidad de la Luz y Temperatura. La Luz (fotoperiodo) es la Señal Externa Más Importante que Gatilla el Inicio del Proceso de Desarrollo Gonadal en los Salmónidos y la Temperatura Cumple una Función Reguladora del Efecto de Esta. Ambos Factores Pueden Ser Controlados en Forma Artificial en la Fase de Agua Dulce en Forma Específica para Estimular el Crecimiento y Proceso de Esmoltificación. Par este Efecto la Industria Utiliza Regímenes de Fotoperíodo Artificial que a Nivel Hormonal Encuentra Respuesta en el Proceso de Smoltificación. Si Bien la Aplicación de Luz en la Etapa de Producción de Agua Dulce es una Técnica Controlado por las Pisciculturas el Uso de Cepas de Rápido Crecimiento la Perdida de Homogeneidad de la Intensidad de Luz Asociada a Manejos Productivos como el Traspaso de los Peces entre Estanques con Distintos Niveles de Iluminación y Efecto Sombra que Genera en el Estanque el Aumento de la Biomasa Productiva y la Temperatura Factor que en Algunas Ocasiones Varía Considerablemente entre una Etapa a Otra en su Conjunto Son Factores que al Ser Censados por el Pez en Nuestra Experiencia Pueden Ser Reconocidos por los Peces como un Estimulo para el Desarrollo Gonadal. Actualmente se Desconoce Cuáles Son los Factores que Modulan el Desarrollo Gonadal Precoz en Salmo Salr y Más Aun No Existen Herramientas o Indicadores que Permitan Establecer en Qué Momento los Peces se Encuentran Más Sensibles a la Relación de Intensidad de Luz y Temperatura como Factor de Estímulo para Estimular el Proceso. La Ejecución del Proyecto a Escala Experimental en Condiciones Controladas Propone Evaluar el Efecto de la Intensidad de Luz y Temperatura sobre el Desarrollo Gonadal Precoz de Salmo Salar de Crecimiento Acelerado en la Fase de Agua Dulce. El Proyecto Considera la Ejecución de un Primer Ensayo de I+d In Vivo Cuyos Resultados Permitirán Determinar a Través de Análisis Histológicos Ecografías y Determinación de Hormonas (fsh y Testosterona) la Evolución del Desarrollo Gonadal como Respuesta a la Intensidad de Luz y Temperatura y Determinar Patrones de Correlación con la Apariencia Externa del Pez e Indicadores Utilizados a Nivel Productivo como el Índice de Smolt (atpasa). A Partir del Estudio se Generará un Modelo Predictivo de Desarrollo Gonadal Precoz y Protocolos de Manejo los que Serán Evaluados a Escala Productiva en un Segundo Ensayo en una Piscicultura que Utiliza Cepas de Crecimiento Acelerado e Historial de Madurez Precoz Conocida. Los Resultados y Potencial de Modelo de Negocio Será Presentado a la Industria a Travez de Transferencia Directa con los Actuales Clientes y Desarrollo de un Seminario Internacional. Corporación de Fomento de la Producción