proyecto
Leche Liofilizada de Burra Única en Sudamérica, para Chile y el Mundo.
Registro en:
19PRAE-111027
2019-111027-INNOVA_PRODUCCION
Autor
Juan Carlos Silva Yanez
Sociedad Agropecuaria y de Inversiones Equus Spa
Universidad Austral de Chile
Institución
Resumen
Aumentar las Ventas Obteniendo Nuevos Clientes La Alergia a las Proteínas de la Leche de la Vaca (aplv) es la Alergia Alimentaria Infantil Más Habitual en Chile y el Mundo Afectando entre 2% y 5% de los Niños Lactantes Según Wao (world Allergy Organization)los Síntomas Son Diversos Atacando: Sistema Gástrico Respiratorio y Piel Impidiendo que los Menores se Puedan Alimentar Correctamente Derivando en Dolores Urticarias Vómitos Shock Anafilácticos o Severas Anemias e Incluso la Muerte. Para Esta Condición el Único Tratamiento es Eliminar las Proteínas de Leche de Vaca de la Dieta lo que Obliga a Buscar Opciones como Leches Vegetales que Tienen Bajas Probabilidades de Éxito y Deficiente Calidad Nutricional Ò Fórmulas que por Combinaciones Química Logran los Nutrientes Necesarios Pero Presentan Baja Palatabilidad. por este Motivo Hace Pocos Años Empezó un Movimiento a Nivel Mundial de Usar como Remplazo la Leche de Burra por Ser la Más Parecida a la Humana en Términos Bioquímicos. El Italian Journal Of Pediatrics en el 2009 Presentó una Publicación donde Destaca este Producto por su Gran Índice de Tolerancia Llegando al 82% de Aceptación en Casos Graves Ofreciendo una Solución Natural y Accesible a Esta Necesidad Además de Ser un Gran Aporte Nutraceutico por sus Altos Contenido en Omega 3 Vitamina a y C Lisozima e Inmunoglobulina. Las Burras Destinadas a este Fin Deben Ser Alimentadas Exclusivamente de Pasto y su Manejo Debe Ser Natural Considerando que Cualquier Alteración Alimenticia o Estrés Puede Ser Traspasado a la Leche Alterando su Calidad. Aprovechando los Recursos en Praderas que Tiene Nuestra Región Nace en Chiloé Equus Milk una Leche de Burra de Libre Pastoreo que Permite Obtener un Producto de Calidad Mundial que Además es Liofilizada y Envasada en su Propia Planta Asegurando Así el 0% Riesgo por Contaminación Cruzada. Con la Ejecución de este Proyecto se Espera Poder Alcanzar Niveles de Venta Anuales de al Menos Usd$1mm en el Año 5. Corporación de Fomento de la Producción