proyecto
Implementación Unidad de Servicios de Calidad Nutricional para la Industria de Alimentación Acuícola
Registro en:
17HIBIO-82603
2017-82603-INNOVA_PRODUCCION
Autor
María Antonia Durán Weisse
Innovacion y Consultoria en Tecnologia y Biotecnologia Sa
Institución
Resumen
Difusión y Comercialización de la Unidad Especializada. Habilitación de Instalaciones para Implementar una Unidad Especializada en Servicios de Determinación de Calidad Nutricional y Funcional de Materias Primas Oleosas Utilizadas en la Industria de Alimentación Acuícola. Objetivos Específicos1. Instalar las Redes de Servicio hacia los Laboratorios Fisicoquímico e Instrumental. 2. Instalar Mobiliarios Necesarios para Cada Laboratorio. 3. Puesta en Marcha de las Nuevas Instalaciones mediante la Habilitación del Equipamiento e Instrumentos de Análisis. 4. Difusión y Comercialización de la Unidad Especializada. Instalar las Redes de Servicio hacia Laboratorios Fisicoquímico e Instrumental Instalar Mobiliarios Necesarios para Cada Laboratorio Puesta en Marcha de las Nuevas Instalaciones mediante la Habilitación del Equipamiento e Instrumentos de Análisis. Innocon S. A. Es una Empresa con 5 Años de Experiencia en el Rubro de Asesoría en Ingeniería y Biotecnología que ha Realizado Numerosos Proyectos y Estudios de I+d a Empresas del Holding como Externas Especialmente en el Área de Materias Primas Oleosas por Ejemplo se ha Realizado un Estudio de Antioxidante en Aceite de Pescado a Ewos entre Otros. Esta Experiencia ha Llevado a Detectar una Oportunidad en las Empresas del Rubro de Alimentación Acuícola donde se ha Observado la Necesidad de las Empresas del Rubro de Contar con un Apoyo Científico que Integre a los Procesos Industriales que se Realizan en las Plantas. Es por esto que Innocon S. A. Con los Años de Experiencia Acumulados y por su Capital Humano Especializado que Posee Amplios Conocimientos Científicos y de Proceso Industriales, Desea Crear una Unidad Especializada en la Asesoría en Materias de Calidad Oxidativa Calidad Nutricional y Funcionalidad Tecnológica de las Materias Primas Oleosas Utilizadas en la Industria de Alimentación Acuícola. Esta Unidad Destacaría como la Única Unidad Especializada en el País para Asesorar a las Empresas del Rubro de Alimentación Acuícola Debido a la Amplia Experiencia del Capital Humano Especializado que le Permite Integrar los Conocimientos Científicos con los Procesos Industriales del Rubro Acuícola. Innocon S. A. A Través de los Años ha Ido Adquiriendo Numerosos Equipos de Laboratorio como Gc-fid Hplc Aas Rancimat entre Otros lo cual le Permitiría Sustentar con Análisis de Laboratorio las Asesorías Prestadas. Además Actualmente se Encuentran Finalizando la Construcción de un Edificio el cual Será el Nuevo Centro Tecnológico de la Empresa. Una Vez Finalizado el Edificio mediante este Proyecto se Podrá Implementar y Habilitar la Unidad Especializada en las Nuevas Dependencias para esto se Necesitará que se Habiliten Redes de Gases y de Comunicaciones Así como También la Instalación del Mobiliario Necesario en los Laboratorios Posteriormente se Deberán Instalar los Equipos en los Laboratorios y Validar Todos los Análisis que se Realizan en ellos y por Último Habrá que Difundir y Comercializar los Servicios de Asesoría de la Nueva Unidad Especializada. Se Espera que Esta Unidad Especializada Tenga unos Ingresos en el Primer Año de 126. 870 M$ con un Crecimiento Anual de un 29% los Costos Variables de Producción Representan el 43% de los Ingresos en el Primero Año y el 27% de los Ingresos en el Quinto Año Mientras que los Costos Fijos de Producción Representan el 34% de los Ingresos en el Primer Año y el 13% de los Ingresos en el Quinto Año. La Utilidad Después de Impuestos es Negativa el Primer Año Volviéndose Positiva el Segundo Año, el Proyecto Posee un Van de $107. 329. 173 con una Tasa de Descuento del 12% y un Tir de 35% Obteniendo un Periodo de Recuperación de la Inversión de 31 Años. Dentro de los Factores que Impactan la Evaluación Económica del Proyecto el Más Importante es la Venta del Servicio de Asesoría de la Unidad. Mediante este Proyecto se Quiere Habilitar y Poner en Marcha una Unidad Especializada en Asesorías sobre la Calidad Nutricional Oxidativa y Funcional de Materias Primas Oleosas Utilizadas en la Industria de Alimentación Acuícola. Para esto se Contemplan Cuatro Etapas la Primera Consiste en Instalar Diferentes Redes de Servicios como Red de Gases y de Comunicaciones que Permitan el Correcto Funcionamiento de Equipos y Aplicación de Técnicas Analíticas, la Segunda Abarca el Montaje de Estaciones en los Diferentes Laboratorios para la Instalación de los Equipos Material y Herramientas Necesarias, la Tercera Estipula Poner en Marcha Todo el Equipamiento que se Utilizará en Esta Unidad Especializada Así como También la Validación de las Técnicas Analíticas que se Ocuparán, y por Último la Cuarta Etapa Considera Aumentar la Difusión y Marketing de la Unidad Especializada en Materias Primas Oleosas para Capturar Nuevos Clientes que Estén Interesados en el Servicio. La Unidad Especializada en Materias Primas Oleosas para la Industria de Alimentación Acuícola Pertenece a la Empresa Innocon S. A. El cual es un Centro Acreditado por Corfo para la Realización de Actividades de I+d (código Sr-155). La Principal Función de Esta Unidad es Prestar una Asesoría Integral Ligando la Ciencia Básica con la Producción Industrial de Materias Primas o Producto Final de Alimentos Acuícolas en Temas De: Elaboración Mezclas Oleosas de Orígenes Vegetales Y/o Marinos con la Finalidad Optimizar la Calidad Oxidativa y Nutricional de la Fracción Oleosa del Producto, Mejora de la Funcionalidad Tecnológica de Materias Primas Oleosas como por Ejemplo el Aumento del Poder Emulgente de la Lecitina de Soya mediante Procesos Químicos o Enzimáticos, Búsqueda de Sustitutos Oleosos para Disminuir los Costos de Producción sin Perjudicar las Características de Calidad del Producto entre Otros. Corporación de Fomento de la Producción