Desarrollar un Proceso Aplicado a la Obtención de un Ingrediente en Polvo que Contenga una Alta Concentración de Microorganismos Probióticos Reconocidos por su Efecto Psicobiótico, Junto con Validar Organoléptica y en Fase Pre-comercial la Incorporación de este Ingrediente Activo en una Matriz Alimentaria Tipo Snack (barrita de Cereal). También se Incorporara una Transferencia Tecnológica del Proceso Definido para la Elaboración del Ingrediente y la Barrita.Corporación de Fomento de la Producción