Caracterização da batata yacón para produção de cerveja como produto funcional

dc.contributorPalmieri, Darío Abel
dc.contributorUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.date.accessioned2020-03-18T23:22:45Z
dc.date.accessioned2022-12-19T19:24:58Z
dc.date.available2020-03-18T23:22:45Z
dc.date.available2022-12-19T19:24:58Z
dc.date.created2020-03-18T23:22:45Z
dc.date.issued2020-01-31
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/11449/191910
dc.identifier000929742
dc.identifier33004030170P0
dc.identifier.urihttps://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/5372952
dc.description.abstract-------
dc.languagepor
dc.publisherUniversidade Estadual Paulista (Unesp)
dc.rightsAcesso aberto
dc.subjectBatata yacón
dc.subjectCerveja
dc.subjectAlimento Funcional
dc.subjectAntioxidante
dc.titleCaracterização da batata yacón para produção de cerveja como produto funcional
dc.typeTesis


Este ítem pertenece a la siguiente institución