Caracterização da batata yacón para produção de cerveja como produto funcional

Tesis

Date

2020-01-31

Registration in:

http://hdl.handle.net/11449/191910

000929742

33004030170P0

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/5372952

Author

Palmieri, Darío Abel

Universidade Estadual Paulista (Unesp)

Institutions

Universidade Estadual Paulista (Brasil)

Abstract

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Subjects

Alimento Funcional

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